Чуду
Чуду — наша гордость и традиция. Тонкие лепёшки с начинкой, которые всегда готовили в дагестанских семьях для гостей и родных.
Завтраки
Обед горца
Дагестанские пироги
Большие дагестанские пироги
К празднику
Вай бабай! Кавказское выражение восторга, которое говорят, когда что-то по-настоящему впечатляет. Для нас «Вай бабай!» — это праздник по-дагестански: щедрый стол, где гостей угощают самым вкусным — хинкалом, чуду, пирогами и большими наборами ассорти.
Вабабай комбо №1
1350 г
В составе: Чуду с сыром , Чуду с мясом , Дагестанский мини-пирог с курицей и грибами, Хинкал Даргинский, Курзе с мясом и соусы на выбор. Небольшой сет национальной дагестанской кухни, рассчитанный на 2 человек, отлично подойдёт для встречи с близким другом или уютного вечера дома. Вабабай комбо №2
3300 г
Состав: Овощной салат с брынзой (2 шт.), Чуду с сыром , Чуду с зеленью , Дагестанский пирог с курицей и грибами , Хинкал даргинский, Хинкал аварский, Курзе с картофелем, Курзе с мясом, Къачи - мясной пирог. Сет блюд рассчитан на компанию друзей или семью из 5 человек. Дагестанский стол принесет домашний уют и теплоту в атмосферу встречи.Вабабай комбо №3
6590 г
Состав: Овощной салат с брынзой, Чуду с сыром , Чуду с тыквой , Чуду с зеленью , Чуду с картофелем и грибами , Чуду с мясом , Дагестанский пирог с мясом и картофелем , Дагестанский пирог смесь кавказских сыров , Дагестанский мини-пирог с творогом и зеленью, Дагестанский мини-пирог с курицей и грибами , Хинкал даргинский, Хинкал лезгинский, Хинкал аварский, Хинкал зебра, Курзе с мясом, Курзе с творогом , Курзе с картофелем и соусы на выбор. Настоящее застолье для большого праздника! Минимум 8 человек из голодных станут сытыми и счастливыми. Этот сет подойдёт не только для любителей дагестанской кухни, но и для тех, кто хочет с ней познакомиться сполна — ведь тут есть буквально все! Очень Большой Вабабай
5968 г
Угощения к столу, в составе: мини пирог с мясом и картофелем, мини пирог с зеленью, набор чуду с мясом, с зеленью, с тыквой, с сыром и с картофелем, большое блюдо хинкала, пирог с курагой и черносливом и 1л курагового компота. Оптимально на 8-10 персон. Этот сет подойдёт для любителей дагестанской кухни, и для тех, кто хочет с ней познакомить.Хинкал
Курзе
Сладкие пироги
Десерты
Полуфабрикаты
Деликатесы
Сушеная колбаса (весовая)0,5кг
500 г
Из говяжьего мяса. В горах Дагестана осенью жители горных аулов начинают заготавливать сушеную колбасу и сушеное мясо. Мясо для колбасы рубят до состояния фарша, добавляют соль, тмин, репчатый лук и молотый перец. Получившимся фаршем начиняют натуральную оболочку и сушат, вялят в течении нескольких недель на открытом свежем воздухе. Готовая сушеная колбаса долго хранится и используется для приготовления хинкала и наваристых бульонов и супов.Сушеное мясо (весовое)0,5кг
500 г
Говяжье мясо. Обычно сушеное мясо употребляют в варёном виде. Это может быть суп или чаще всего с сушеным мясом готовят национальное блюдо хинкал. При приготовлении такого мяса не добавляют соль её здесь и так достаточно. Готовое блюдо получается ароматным, а вкус очень насыщенным.