Name: Сушеная колбаса
Brand: Дагестанская лавка
Availability: InStock
Rating: 5.0 (39 reviews)

Москва

Санкт-Петербург

Большой  набор Чуду

Набор из 4 средних пирогов (каждый 25 см) — идеальное решение для компании из 8–12 гостей. Каждый гость сможет попробовать по 2–3 разных начинки и точно остаться сытыми

Набор из четырех пирогов

Дагестанские пельмени ручной лепки c пряной мясной начинкой, увенчанные филигранной косичкой. Особый аромат мясной начинке придает добавление зелени и томатов в собственном соку, фарш говяжий.

Курзе с говядиной

Компот из кураги собственного приготовления

Компот из кураги

Соус сметанный 

Традиционные дагестанские чуду — 5 штук в одном наборе. Тонкое тесто, щедрая начинка и настоящий домашний вкус Кавказа.

Подарочный набор с чуду

Медальоны из кукурузной муки.

Хинкал кукурузный замороженный0,5кг

В составе: Чуду с сыром , Чуду с мясом , Дагестанский мини-пирог с курицей и грибами, Хинкал Даргинский, Курзе с мясом и соусы на выбор.  Небольшой сет национальной дагестанской кухни, рассчитанный на 2 человек,  отлично подойдёт для встречи с близким другом или уютного вечера дома. 

Вабабай комбо №1

В большое блюдо входит хинкал: аварский, даргинский, зебра, кукурузный, с говядиной, соусом и бульоном. Дополнительно можно добавить отварную говядину, сушеное мясо и сушеную колбасу. 

Большое блюдо хинкала

Набор из 4 больших пирогов (каждый 30 см, по 1 килограмму) — отличное решение для компании из 12–18 гостей. Каждый гость смело возьмёт по 2–3 куска, а вы будете уверены, что никто не останется голодным. Идеальный формат для праздника, корпоратива или семейной встречи

Набор 4 больших пирога

Особый национальный рецепт приготовления мучного десерта

Дагестанская халва

Омлет из трёх яиц с  зеленью

Омлет с зеленью

Фирменный лимонад в составе: кизил в сиропе, мята, содовая

Лимонад Кизил с мятой

Дагестанские пельмени ручной лепки c пряной бараниной, мятой и кинзой, для гурманов.

Курзе с бараниной

Соус томатный с чесноком 

Чуду с сочной начинкой из шпината, зеленого лука, укропа и петрушки.

Чуду с зеленью

Пирог из песочного теста с ароматной лимонной начинкой (26 см)

Сладкий пирог "Лимонник"(целый)

Популярный дагестанский чуду, фарш говяжий халяль, кинза, специи, бездрожжевое тесто

Чуду с мясом

Набор из 8 средних пирогов — это вдвойне щедрое угощение для компании из 18–22 человек. Разнообразие начинок и большой объём.Никто не уйдет голодным.

Набор 8 средних  пирогов

Пирог из песочного теста с ароматной лимонной начинкой

Сладкий пирог "Лимонник"

Хинкал зебра

Рулетики из воздушного дрожжевого теста с добавлением чернил каракатицы и с прослойкой ореховой травы, что придает блюду пикантный вкус. Подается с бульоном, отварным мясом и соусом на выбор. 

Дагестанские пельмени ручной лепки с курицей. 

Курзе с курицей

Состав:  Овощной салат с брынзой  (2 шт.),  Чуду с сыром , Чуду с зеленью , Дагестанский пирог с курицей и грибами , Хинкал даргинский,  Хинкал аварский,  Курзе с картофелем,  Курзе с мясом, Къачи - мясной пирог. Сет блюд рассчитан на компанию друзей или семью из 5 человек. Дагестанский стол  принесет домашний уют и теплоту в атмосферу встречи.

Вабабай комбо №2

Яйцо столовое, помидоры свежие, соус томатный с чесноком, лук зеленый, укроп зелень свежая, масло подсолнечное.

Яичница по-дагестански

Соус сметанно-чесночный 

Аварский хинкал охлажденный. Воздушные пышки из кефирного теста

Аварский хинкал охлажденный 0,5кг

Нежный чуду с начинкой из фермерской брынзы, гауды, творога и зелени

Чуду с сыром и зеленью

Хинкал лезгинский

Дагестанские пельмени ручной лепки c нежной творожной начинкой, увенчанные филигранной косичкой

Курзе с творогом

Нежный чуду с начинкой из фермерской брынзы, гауды и творога

Чуду с сыром

Воздушные медальоны из кукурузной муки приготовленные на пару. Подаются с  бульоном, отварным мясом и соусом на выбор.

Хинкал кукурузный

Слоеный хинкал из молочно-дрожжевого теста с добавлением чернил каракатицы и   ореховой травой

Даргинский Зебра замороженный 0,5кг

Дагестанские пельмени ручной лепки c нежной картофельной начинкой, увенчанные филигранной косичкой

Курзе с картофелем

Рулеты из воздушно-дрожжевого теста с добавлением ореховой травы, готовятся на  пару. Отдельно подается бульон, отварное мясо и соус на выбор: сметанный или аджика с чесноком

Хинкал даргинский

Нежный слоенный хинкал из молочно-дрожжевого теста с ореховой травой

Даргинский Хинкал замороженный 0,5кг

Всеми любимый пирог с начинкой из смеси кавказских сыров и творога (30 см)

Большой пирог зелень и творог 30см

Чуду с начинкой из свежей тыквы.

Чуду с тыквой

Тонко раскатанное бездрожжевое тесто, нарезанное небольшими ромбами, подается с  бульоном, отварным мясом и соусом на выбор: сметанный или аджика с чесноком

Сытный чуду с картофельным пюре и обжаренными грибами с луком

Чуду Картофель Грибы 

Натуральный творог, сахар, манная крупа, яйцо куриное, сметана фермерская, ванилин, сливочное масло. Подается с соусом из льняного урбеча, с ягодным соусом собственного приготовления и сметаной, украшена свежей мятой и присыпана сахарной пудрой. 

Запеканка 

Курзе с творогом замороженный

 Воздушные отварные пышки из кефирного теста. Бульон и отварное мясо подаются отдельно, соус на выбор: сметанный или аджика с чесноком

Хинкал аварский

Трубочки из песочного теста с ореховой начинкой (1 шт.)

Трубочка с грецким орехом

Чуду Картофель Грибы

Дагестанские пельмени ручной лепки c пряной мясной начинкой, увенчанные  филигранной косичкой. Особый аромат мясной начинке придает добавление зелени и томатов  в собственном соку, фарш говяжий.

Курзе с говядиной замороженный 1кг

Курзе с говядиной замороженный

Большой пирог кавказские сыры 30см

Пирог с сочной начинкой из обжаренной курицы и запеченных шампиньонов (30 см)

Большой  пирог с курицей и грибами 30см

Дагестанские пельмени ручной лепки c пряной начинкой из баранины, увенчанные  филигранной косичкой. Особый аромат мясной начинке придает добавление зелени, фарш из баранины.

Курзе с бараниной замороженный(1кг)

Курзе с бараниной замороженный

Абрикосовый пудинг — невероятно полезное и питательное блюдо. Он пользуется большой популярностью среди народов Дагестана. С фруктовой сладостью - кислинкой и богатым вкусом сушёных абрикосов. Урбеч с медом добавляет ореховой вяжущей терпкости и волокнистости.

Кураговая каша 

Суп Дня

Национальный  пирог с говядиной на бездрожжевом тесте с добавлением айрана.

 Пирог Къачи

Большой  Къачи

Мясной пирог Къачи

Пирог Къачи

Любимый завтрак дагестанца, большая порция кураговой каши с урбечем. 
На 100 граммов: К 167.5, Б 3.0, Ж 1.0, У 34.9.

Кураговая каша (большая порция)

Дагестанские пельмени ручной лепки c нежной начинкой из курицы, увенчанные филигранной косичкой

Курзе с курицей замороженный(1кг)

Курзе с курицей замороженный

Фирменный чуду с нежной начинкой из четырех сыров: Дорблю, моцарелла, брынза, сулугуни. В тесто добавляются чернила каракатицы

Блэк чуду 4 сыра

Дагестанские пельмени ручной лепки c нежной картофельной начинкой, увенчанные филигранной косичкой.

Курзе с картофелем замороженный

Сытный пирог с обильной начинкой из говядины и ломтиков картофеля с ароматными приправами (30 см)

Большой пирог с мясом и картофелем 30см

Угощения к столу, в составе:  набор чуду с мясом, с зеленью, с тыквой, с сыром и с картофелем, большое блюдо хинкала, пирог "Лимонник" и 1л курагового компота. Оптимально на 6-8 персон. Этот сет подойдёт для любителей дагестанской кухни, и для тех, кто хочет с ней познакомить.

Большой Вабабай

Угощения к столу, в составе:  мини пирог с мясом и картофелем, мини пирог с зеленью, набор чуду с мясом, с зеленью, с тыквой, с сыром и с картофелем, большое блюдо хинкала,  пирог с курагой и черносливом  и 1л курагового компота. Оптимально на 8-10 персон. Этот сет подойдёт для любителей дагестанской кухни, и для тех, кто хочет с ней познакомить.

Очень Большой Вабабай 

Национальный пирог с говядиной на бездрожжевом тесте с добавлением айрана.

Мясной пирог Къачи большой

Салат Горский

Овощной салат с брынзой и секретной горской заправкой

Легкий пирог с начинкой из нежирного творога и шпината (18 см)

Мини-Пирог 18 см

Мини-пирог с зеленью и творогом

Легкий пирог с начинкой из нежирного творога и шпината (25 см)

Средний пирог 25 см

Средний Пирог с зеленью и творогом

Пирог с зеленью и творогом

Сытный пирог с обильной начинкой из говядины и ломтиков картофеля с ароматными приправами (18 см)

Мини-пирог с мясом и картошкой

В комбо входит овощной салат с брынзой и секретной горской заправкой, кусок отварной говядины, 80гр. Дополнительно можно выбрать хлеб, соус и компот

Комбо 1

Сытный пирог с обильной начинкой из говядины и ломтиков картофеля с ароматными приправами (25 см)

Средний  пирог с мясом и картофелем

Пирог с мясом и картофелем 

Суп дня, хлеб, чуду на выбор, компот собственного приготовления .

Обед Горца №1

Суп дня, хлеб, чуду на выбор, компот собственного приготовления

Всеми любимый пирог с начинкой из смеси кавказских сыров и творога (18 см)

Мини-пирог с сыром и творогом

Всеми любимый пирог с начинкой из смеси кавказских сыров и творога (25 см)

Средний пирог с сыром и творогом

Пирог с сыром  и творогом

Суп дня, хлеб, курзе на выбор, компот собственного приготовления .

Обед Горца №2

Салат, хинкал с бульоном на выбор, компот собственного приготовления. 

Обед Горца №3

Бульон, салат, мини-пирог  на выбор, компот собственного приготовления. Дополнительно трубочки с грецким орехом.

Обед Горца №4

Говяжий бульон — сытный и прозрачный, по-кавказски наваристый, с чистым вкусом мяса и домашним уютом в каждой чашке.

Бульон говяжий

Из говяжьего мяса. В горах Дагестана осенью жители горных аулов начинают заготавливать сушеную  колбасу и сушеное мясо. Мясо для колбасы рубят до состояния фарша, добавляют соль, тмин, репчатый лук и молотый перец. Получившимся фаршем начиняют натуральную оболочку и  сушат, вялят в течении нескольких недель на открытом свежем воздухе. Готовая сушеная колбаса долго хранится и используется для приготовления хинкала и наваристых бульонов и  супов.

Сушеная колбаса

Порционные кусочки вареного мяса (говядина). Традиционная добавка к хинкалу.

Сушеное мясо 

Пирог с сочной начинкой из обжаренной курицы и запеченных шампиньонов (18 см)

На главную

Деликатесы